文献综述
表面活性剂（surfactant），是指加入少量能使其溶液体系的界面状态发生明显变化的物质。具有固定的亲水亲油基团，在溶液的表面能定向排列。表面活性剂的分子结构具有两亲性：一端为亲水基团，另一端为疏水基团；亲水基团常为极性基团，如羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基及其盐，羟基、酰胺基、醚键等也可作为极性亲水基团；而疏水基团常为非极性烃链，如8个碳原子以上烃链。表面活性剂分为离子型表面活性剂（包括阳离子表面活性剂与阴离子表面活性剂）、非离子型表面活性剂、两性表面活性剂、复配表面活性剂、其他表面活性剂等[1]。一般都认为按照它的化学结构来分比较合适。即当表面活性剂溶解于水后，根据是否生成离子及其电性，分为离子型表面活性剂和非离子型表面活性剂。按极性基团的解离性质分类
1.阴离子表面活性剂：硬脂酸，十二烷基苯磺酸钠
2.阳离子表面活性剂：季铵化物
3.两性离子表面活性剂：卵磷脂，氨基酸型，甜菜碱型
4.非离子表面活性剂：烷基葡糖苷（APG），脂肪酸甘油酯，脂肪酸山梨坦（司盘），聚山梨酯（吐温）
离子表面活性剂是指在水溶液中不电离，其亲水基主要是由具有一定数量的含氧基团（一般为醚基和羟基) 构成。正是这一点决定了非离子表面活性剂在某些方面比离子表面活性剂更优越；因为在溶液中不是离子状态，所以稳定性高，不易受强电解质无机盐类存在的影响，也不易受PH 值的影响，与其他类型表面活性剂相容性好[2]。近年来非离子表面活性剂发展迅速，由于此类表面活性剂的很多性能优于离子型表面活性剂，所以此类表面活性剂的应用非常广泛而且应用领域也不断扩大，在表面活性剂产品中所占的比例也越来越大。非离子表面活性剂按照亲水基结构的不同可以分为聚乙二醇型和多元醇型两大类[3]。
脂肪醇聚氧乙烯醚（AEO）属于多元醇性非离子表面活性剂，也是其中发展最快用量最大的一种，通式为RO（CH2CH2O）nH，其中n表示聚合度，根据脂肪醇的种类和聚乙二醇的种类的不同可以分为不同的品种[4]。R一般为饱和的或不饱和的C12~18的烃基，可以是直链烃基，也可以是带支链的烃基。n是环氧乙烷的加成数，也就是表面活性剂分子中氧乙烯基的数目。n越大，分子亲水基上的氧越多，与水就能形成更多的氢键，水溶性就越好。n=1~5时，产物能溶于油而不溶于水，常做为制备硫酸酯类阴离子表面活性剂的原料。n=6~8时，能溶于水，常用作纺织品的洗涤剂和油脂乳化剂。n=10~20时，在工业上用作乳化剂和匀染剂。
烷基糖苷( APG) ，是由葡萄糖的半缩醛羟基和脂肪醇羟基，在酸的催化下失去一分子水而得到的混合产物，又称烷基多苷，由于发泡能力强，能与各种表面活性剂复配，有良好的协同效应，生物降解迅速且彻底，无毒，且属于再生资源，因此被称为“绿色表面活性剂”，是一种极具发展前景的非离子型表面活性剂[5]，一般都易溶于水、碱等溶液,不溶于常用的有机溶剂具有宽的值使用范围在很宽值范围内其化学性能可保持稳定,尤其在碱性环境中非常稳定的复配性能好,可以和其他类型的表面活性剂很好的混合使用性质温和,对皮肤和眼膜刺激小。因此,常用作化妆品中的添加剂生态毒性小,生物降解性能好由可再生植物资源制备[6]。具有表面张力低、无浊点、HLB值可调、湿润力强、去污力强、泡沫丰富细腻、配伍性强、无毒、无害、对皮肤无刺激，生物降解迅速彻底，可与任何类型表面活性剂复配，协同效应明显等特点。具有较强的广谱抗菌活性，产品增稠效果显著、易于稀释、无凝胶现象，使用方便。而且耐强碱、耐强酸、耐硬水、抗盐性强。可作为洗发香波、沐浴露、洗面奶、洗衣液、洗手液、餐具洗涤液、蔬菜水果清洗剂等日用化工的主要原料。也用在皂粉、无磷洗涤剂、无磷洗衣粉等合成洗涤剂中。可作为食品、农药、硅油的乳化分散剂；杀虫剂、除草剂的增效剂；农膜防雾剂、塑料助剂；亦可用于医药、生物工程、工业清洗、消防药剂、纺织助剂、涂料、感光材料、制革、采油、选矿、橡塑，能源等多种领域。
