目前，市面常用的各类生素在对抗细菌方面往往容易使病原菌产生耐药性，使用在食品卫生等工业方面还容易产生残留。随着公众健康意识的提高，寻求抗生素替代药品的需求愈渐紧迫。中草药作为天然的抑菌药物，在生长过程中不断与细菌进行抗争，因此不会产生耐药性，而且几乎是没有毒副作用，不会产生残留。从今后的长远发展来看，中药材作为抑菌剂的开发，将会是一个前景诱人的发展方向。
金银花，又名忍冬。药材金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花。金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著。其功效主要是清热解毒，主治温病发热、热毒血痢、痈疽疔毒等。现代研究证明，金银花含有绿原酸、木犀草素苷等药理活性成分，对溶血性链球菌、金黄葡萄球菌等多种致病菌及上呼吸道感染致病病毒等有较强的抑制力，另外还可增强免疫力、抗早孕、护肝、抗肿瘤、消炎、解热、止血（凝血）、抑制肠道吸收胆固醇等，其临床用途非常广泛。药材金银花最明显的特征在于具有大形的叶状苞片。它在外貌上有些象华南忍冬，但那个种的苞片狭细而非叶状，萼筒密生短柔毛，小枝密生卷曲的短柔毛，与本种明显不同。这个种的形态变异非常大，无论在枝、叶的毛被、叶的形状和大小以及花冠的长度、毛被和唇瓣与筒部的长度比例等方面，都有很大的变化。但所有这些变化看来较多地同生态环境相联系，并未显示与地理分布之间的相关性。在我国，金银湖在各省均有产出，在朝鲜和日本也有分布，在北美洲逸生成为难除的杂草，我国金银花的种植区域主要集中在山东、陕西、河南、河北、湖北、江西、广东等地。
薄荷，又被称为银丹草，为唇形科植物，即同属其他干燥全草。大多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生长，是一种有特种经济价值的芳香作物。薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药，可治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。薄荷是中国常用中药，幼嫩茎尖可作菜食，全草均可入药，治感冒发热喉痛，头痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮肤风疹搔痒，麻疹不透等症，此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效。薄荷含有薄荷醇，该物质可清新口气并具有多种药性，可缓解腹痛、胆囊问题如痉挛，还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。大量食用薄荷可导致失眠，但小剂量食用却有助于睡眠。薄荷广泛分布于北半球的温带地区，中国各地均有分布。中国各地多有栽培，其中江苏、安徽为传统地道产区，但栽培面积日益减少。热带亚洲，俄罗斯远东地区，朝鲜，日本及北美洲（南达墨西哥）也有。
将金银花和薄荷的有效成分分别进行提取，通过对各种细菌的抑菌圈直径的比较来研究其对常见几种细菌（如大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌）的抑菌作用。通过微量稀释法、琼脂扩散法等科学研究方法探究其对供试菌有无抑菌作用、抑菌作用的强弱以及其各自的最低抑菌浓度。
参考文献：
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