甜菊糖苷的提取纯化工艺研究进展乔鑫摘要：甜叶菊，中药名。
为菊科泽兰属植物甜叶菊Stevia rebaudiana（Bertoni）Hemsl.的叶。
甜菊糖苷是作为甜叶菊的提取物，具有高甜度，低热量的特点，其有砂糖200倍的甜味，热值仅为蔗糖的1/300,摄入人体后不被吸收,不产生热量,是糖尿病和肥胖病患者适用的甜味剂。
同时对降血压，抗肿瘤，抑制病菌有良好的作用，所以甜菊糖苷的提取纯化工艺近年来也引起人们的竞相研究。
目的：探索甜叶菊中甜菊糖苷的提取纯化方法与药理作用关键词：甜菊糖苷；甜菊苷；莱鲍迪 A 苷；工艺；正交设计；绿色化。
方法：1.1提取方法甜菊糖苷极易溶于水和醇，从甜叶菊中提取甜菊糖苷一般用水和乙醇。
甜菊糖苷的提取主要采用浸提法、煎煮法、回流法、发酵法、连续逆流提取法等。
通过对提取甜菊糖苷方法的比较，发现甜菊糖苷的提取率以蒸煮法为最高，冷水浸泡法次之，发酵法较低。
发酵法较低是由于在酶和微生物作下部分甜菊苷发生了分解之故。
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