摘 要 综述了乳铁蛋白的功能特性、效用及研究进展。
主要通过对乳铁蛋白免疫方向的实验及人乳铁蛋白与乳铁蛋白的比较综述了人乳铁蛋白的优势，为进一步拓展人乳铁蛋白在各方面的应用点明前景。
关键词 乳铁蛋白；人乳铁蛋白；免疫调节功能；前景广阔Status of recombinant human lactoferrin and prospect Shi Yuyan(Nanjing University of Chinese Medicine, Nanjing 210046, China)Abstract Review the functional properties of lactoferrin, utility and its research progress. Mainly through a comparative review of lactoferrin immunological direction of experimental and human lactoferrin and lactoferrin and the advantages of human lactoferrin, points out the prospects for further expansion of human lactoferrin in the application.Key words Lactoferrin；Human Lactoferrin；Immunity Regulation；Broad Prospects乳铁蛋白(lactoferrin. LF)又称为乳铁传递蛋白(lactotransferrin)是一种具有多种生理功能的天然活性糖蛋白，最先发现于乳汁中，但也广泛存在于动物体的泪液、唾液、汗液、胰液等[1]。
乳铁蛋白的分子量是80 kDa，由约690个氨基酸残基构成[2]，它是一种铁结合性的糖蛋白，是转铁家族成员之一。
人们对乳铁蛋白及其水解产物乳铁蛋白活性多肽进行了深入研究，发现它们具有调节免疫、铁离子平衡、调节肠道菌群、促进骨形成细胞生长以及广谱抗细菌感染、抗氧化、抗炎、抗病毒、抑制肿瘤细胞的生长、预防及治疗肿瘤等多种生物学功能[3]。
同时，乳铁蛋白也可以作为肉类的保鲜剂[4]及婴儿配方奶粉、酸奶和动物饲料的添加剂[5]。
1.母乳优于配方奶粉与其含人乳铁蛋白有关于雪梅等人的实验研究表明，母乳喂养对婴幼儿体重和身长方面的发育要优于人工喂养，使婴儿体格更加健壮。
且母乳喂养在降低婴幼儿腹泻、佝偻病及肺炎的患病率上优于人工喂养，可提高婴儿抗病能力。
同时母乳喂养在婴幼儿的语言及大运动的发展过程中的作用优于人工喂养[7]。
