【摘 要】土壤一旦被重金属和农药污染就会对植物和土壤微生物产生毒害，导致作物减产，同时也很容易通过食物链传递到达动物和人体内，并在动物和人体内积累，给动物和人类健康带来威胁。
检测土壤中的农药残留量的测定多使用气相色谱法；电感耦合等离子体质谱法(ICP一MS)具备准确度高、精度好、灵敏度高及可多元素同时测定等优点，被广泛应用于环境和地球化学土壤样品中重金属元素的检测。
【关键词】农药残留；重金属残留；气相色谱法；电感耦合等离子体质谱法【正文】最近几年，中药中农药及重金属残留超标的问题愈发严重。
在日本、美国和欧洲对进口中药材有更严格的标准。
由于不符合标准而被禁止进口的报道屡见不鲜,东北的人参、冬虫夏草重金属含量严重超标,严重影响了出口。
1999年美国公布了260种中成药的检测结果,在不合格的123个中成药中,中国大陆有93个。
而不合格中成药所含Pb、AS、Hg等重金属大大超过了FDA规定的指标,有的则是农药残留超标或含FDA认定的毒性成分。
追究其主要原因是对农药和化肥的滥用导致土壤农残及重金属的积累，而土壤中的农残的重金属经由中药的根系吸收至植物中，进而造成中药材中农残、重金属含量超标，不仅影响到了用药安全，也极大地制约了中药国际化。
1、农药和重金属残留对人体和环境的影响土壤中的重金属包括铅(Pb)、锡(Cd)、铜(Cu)、铬(Cr)、汞(Hg)、砷(As)等，这些重金属被药材吸收，残留在药材中的重金属毒副作用主要为慢性蓄积性中毒，对人的中枢神经、消化和造血系统均有严重影响，并因此诱发病症[1-2]。
残留在环境中和生物体内的微量农药，称作农药残留。
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