文献综述
一．研究背景1.糖类化合物随着学科的发展和技术的进步，继基因与蛋白质之后，糖类是最引人注目的生物技术研究方向。
糖生物学的研究成果，己广泛应用于化工、医药、农业、食品、环保等领域。
为更深入研究糖类的结构与功能，大量且均一的样品是最基本的物质基础。
糖类化合物往往含有多种修饰基团和特殊糖苷键，而且糖苷键具有区域选择性和立体选择性，多种因素使得糖类化合物的结构十分复杂，所以糖类化合物没有通用的合成路径与方法。
目前糖类化合物的获取途径主要有三种：生物提取、化学合成、生物酶法合成。
1.1生物提取生物提取是指从天然活性混合物中利用糖类化合物的理化性质对其进行分离，通常来说在生物体内目标糖类的含量不会很高，分离足量的样品往往会消耗掉大量人力物力。
1.2化学合成 化学合成步骤清晰，方法灵活，适用范围广泛，但合成过程繁琐，过多的保护与去保护等操作会严重影响到合成的最终效率。
1.3生物酶法合成生物酶法合成具有底物选择性高、立体结构专一性强、反应条件温和等优点，在糖类化合物的合成中己经成为化学合成的有效替代方法。
生物酶法合成的工具酶主要有两类，分别是糖苷酶(glycosidase)和糖基转移酶(glycosyltransferase)。
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