文献综述
牡丹被誉为“花中之王”，在我国是一种非常受人欢迎的观赏和药用植物。凤丹是中国牡丹的多种野生品种之一，它的根（丹皮）在几千年来都被用作清热解毒和活血化瘀的药。前人对其化学成分和药理活性的研究主要集中在它的根部。其主要成分单萜苷和丹皮酚具有抗动脉粥样硬化、抗炎、镇静、镇痛和解痉的作用的。近年来，凤丹被认为可以作为食品添加剂。在2011年，凤丹籽油被批准为新资源食品[2011.NO.9]，2013年，牡丹花也被国家卫生和计划生育委员会批准作为一种新的食品原料[2013.NO.10]。最近的研究发现，凤丹籽油中富含大量的不饱和脂肪酸（含量较高的alpha;-亚麻酸占46.53%，含量较少的omega;-6和omega;-3的比例为1:2）和总生育酚，gamma;-生育酚和gamma;-生育三烯酚，说明牡丹籽油是一种很好的食品资源和营养补充物，另外，从牡丹花中提取得到的富含黄酮类成分的提取物在体内呈现出了较强的抗氧化活性。尽管凤丹存在着巨大的研究价值，然而前人对凤丹籽化学成分的研究却相对较少，绝大部分的研究集中在凤丹籽可食用部分凤丹油上，对于脱油后的籽饼更是少之又少。为了更好的开发和利用凤丹籽，我们必须了解更多关于其所含成分的信息。为此，我们需要对它进行系统的研究。牡丹花中所含有的丰富的天然香味物质，能够作为天然添加剂，在食品、饮料及日用化工产品中进行有效的开发研究。牡丹籽油作为一种新型的食用油，饱和脂肪酸的含量极低，经常食用对于人类预防和治疗多种疾病都有较好的作用。另外，在抗衰老，抗炎和抗菌等方面，牡丹花、牡丹籽油也能起到良好的作用。除此以外，其还具有提取方法简单，价格低廉等优点。近些年来，我国的多个省市都在大力的推广油用牡丹的种植，如山东菏泽市就计划将油用牡丹作为当地的主导产业进行发展。随着市政府对于油用牡丹种植的大力发展，牡丹籽的产量会得到很大程度上的增加。所以，其具有广阔的开发前景。为了更好的开发和利用凤丹，我们必须了解更多关于其所含成分的信息。为此，我们需要对它进行深入系统的研究。
参考文献
[1] Kirk D N. The chiroptical properties of carbonyl compounds [J]. Tetrahedron, 1986, 42(3):777~818.
[2] Tanaka T, Nakashima T, Ueda T, Tomii K, Kouno I. Facile discrimination of aldose enantiomers by reversed-phase HPLC [J]. Chem Pharm Bull, 2007, 55(6):899~901.
[3] Lin H C, Ding H Y, Wu T S, Wu P L. Monoterpene glycosides from Paeonia suffruticosa [J]. Phytochemistry, 1996, 41(1):237~242.
[4] Murakami N, Saka M, Shimada H, Matsuda H, Yamahara J, Yoshikawa M. New bioactive monoterpene glycosides from Paeoniae Radix [J]. Chem Pharm Bull, 1996, 44(6):1279~1281.
[5] He C, Zhang Y, Peng Y, Yang J,Xiao P. Monoterpene glycosides from the seeds of Paeonia suffruticosa protect HEK 293 cells from irradiation-induced DNA damage [J]. Phytochemistry Lett, 2012, 5:128~133.
[6] Zhou M, Hamza A, Zhan C G, Thorson J S. Assessing the regioselectivity of OleD-catalyzed glycosylation with a diverse set of acceptors [J]. J Nat Prod, 2013, 76(2):279~286.
