茯苓商品规格与质量控制
[摘 要] 茯苓属于多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，具有健脾，利水渗湿，宁心的功效主产于湖北、安徽、湖南、云南、贵州等省。如今，茯苓作为商品在市场上流通，但是只有商品不同规格的传统分级标准和当地的经验分级方法，缺少现代完善的茯苓质量标准。因此本文从中药茯苓总灰分、浸出物以及它的组成成分如三萜总含量、茯苓酸和去氢土莫酸的含量来对中药茯苓规格等级及质量标准进行研究。
关键词： 茯苓；三萜总含量；茯苓酸；去氢土莫酸；UPLC
本品为多孔菌科真菌茯苓Poria cocos(Schw.)Wolf的干燥菌核[1]，是中国比较常见的传统食用菌类。
1 茯苓的采集和加工
茯苓通常在7-9月时采挖，挖出后清除泥沙，堆置在屋中不通风的地方。也可以放置在瓦缸之中，下面铺上一层稻草。并将茯苓与稻草逐渐铺排，再把厚麻袋盖在上面，让它发汗，吸收水分。然后取出，擦去水珠，摊放阴凉处，干燥表面后再发汗。像这样反复 3 ～ 4 次，等到表面皱缩，颜色变为褐色，再放在阴凉处晾到干燥，即为茯苓个；或将鲜茯苓按不同部位切制，阴干，分别称为茯苓块和茯苓片。切片的中间有松根的称为茯神 ；茯苓皮被去掉后，靠近外面的呈红色的为赤茯苓；白色的部分为白茯苓。
2 茯苓的商品规格
茯苓的质量主要看其色泽、结实程度、单个大小、质地和形状等方面因素，个体圆大，表皮光滑，则削皮、切片容易;反之，加工困难，成品率和商品性降低。个等结实，切片不易破碎，晒出的干片雪白坚实，品质好。
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