开题报告内容：（包括拟研究或解决的问题、采用的研究手段及文献综述，不少于2000字）
一、拟研究或解决的问题：
何首乌为蓼科植物何首乌（Polygonum Multiflorum thumb.）的干燥块根，味苦、涩，性温，归肝、心、肾经，具有养血滋阴、解毒消痈、润肠通便、截疟、祛风、解毒、补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨等功效。现代化学成分分析和药理研究证明，何首乌含有二苯乙烯苷类、蒽醌类、磷脂类、糖类、20余种氨基酸、多种维生素及多种微量元素，具有降血脂、抗动脉硬化、益智、抗衰老、保肝、增强免疫功能等作用，广泛用于中成药、药膳及保健食品。何首乌所含的磷脂类是其重要的活性成分之一，在降血脂、抗动脉硬化，促智、抗衰老，保肝，增强免疫功能等方面具有重要作用。目前，关于何首乌卵磷脂类成分的研究较少，本课题希望通过研究建立何首乌磷脂类成分的分析方法，对其含量进行测定，并比较炮制品与生品的区别，以期用现代手段解释何首乌炮制的意义。
二、采用的研究手段：
实验方法：
拟采用经典的folch 试剂氯仿：甲醇（2:1）超声提取何首乌中磷脂类化合物。采用HPLC-ELSD结合MS,TOF等对何首乌中成分进行鉴定并建立含量测定方法。
三、文献综述：
何 首 乌 为 蓼 科 植 物 何 首 乌（Polygonum Multiflorum thumb.）的干燥块根，味苦、涩，性温，归肝、心、肾经，具有养血滋阴、解毒消痈、润肠通便、截疟、祛风、解毒、补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨等功效[1]。现代化学成分分析和药理研究证明，何首乌具有降血脂、抗动脉硬化、益智、抗衰老、保肝、增强免疫功能[2]等作用，广泛用于中成药、药膳及保健食品。何首乌所含的磷脂类是其重要的活性成分之一，在降血脂、抗动脉硬化，促智、抗衰老，保肝，增强免疫功能等方面具有重要作[3]。
化学成分：
何首乌中含有多种化学成分，其中蒽醌类、二苯乙稀苷类、卵磷脂类是较为重要的几种。磷脂类包括磷脂酰胆碱(PC)、溶血磷脂酰胆碱(LPC)、磷脂酰乙醇胺(PE)、磷脂酰甘油(PG)、磷脂酰丝氨酸(PS)和磷脂酰肌醇(PI)六种磷脂类化合物。文献报道，何首乌中主要的磷脂成分为磷脂酰乙醇胺[2]。
