文献综述
摘要：本文在梳理与发酵罐相关文献的基础上，通过对发酵罐的结构和作用的了解设计一款容量为8L的夹套式发酵罐，并通过不同的材料参数得到一个合理的节能发酵罐。
并对发酵罐的无作用进行展望。
关键词：发酵罐；结构；节能引言：发酵技术大规模用于工业生产源于上世纪青霉素等药物的发明，之后扩展到化工、食品、制药、能源等工业领域，已经成为当今工业生产最为重要的生物技术之一。
发酵罐是发酵工艺中的关键设备，是一种广泛应用于医药、食品、轻工等抗生素生产中化工设备，微生物可以在发酵罐适应的坏境中生长。
1.发酵罐的主要类型：（1）通气机械搅拌罐：靠其他装置压入的压缩空气和搅 拌轴上的搅拌装置实现发酵罐里的各种物质混合、溶氧以及传质，同时还可以强化热量传递。
通用式发酵罐的 DO 高、液体气体混合程度高，通用于绝大多数发酵但是缺点是投资高、操作费用昂贵而且结构相对复杂所以清洗与维修均不便。
（2）气升式发酵罐：相比较通用式发酵罐，它不需要空气压缩机如泵提供空气，而依靠特别的机械式搅拌的吸气装置或液体喷射吸气装置吸入空气如此可以同时实现混合搅拌与溶氧传质两样功能的发酵罐。
自吸式发酵罐不必外配空气压缩器及其他附属设备，溶氧速率效率高且能耗低但是因为容易染菌且由于有菌丝的细胞容易堵塞吸气装置所以不适合这类细胞的培养发酵。
（3）自吸式发酵罐利用气体的喷射功能以及流体重度不同导致反应液可以循 环流动，由此来实现液体的搅拌、混合和氧传递的一种发酵罐。
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