栀子的研究概况
摘 要：对栀子的历史炮制沿革进行考究，总结历代栀子的炮制方法，根据栀子的色泽和饱满度以及运用现代技术，测定多组分来对栀子进行质量评价以及现阶段的炮制前后的栀子化学物质基础的研究概况。
关键词：栀子；炮制沿革；质量评价；化学物质基础的研究概况
栀子为茜草科植物栀子Gardenia jasminoidesEllis的干燥成熟果实，有泻火除烦，清热利湿，凉血解毒；外用消肿止痛的功效，用于热病心烦，湿热黄疸，淋证涩痛，血热吐衄，目赤肿痛，火毒疮疡，外治扭挫伤痛。
1.栀子的炮制历史沿革
历代对栀子的炮制方法有去皮、捣、炒、烧、煨、蒸、煮等；辅料制有甘草水、酒、盐、姜汁、蜜、童便等[1]。栀子始载于《神农本草经》，曰：栀子气味苦寒，主五内邪气、胃中热气、面赤酒疱皶鼻、白癞赤癞疮疡。对栀子的炮制方面未有描述，只是将栀子最早的炮制方法称为擘。在《注解伤寒论》中对栀子的炮制方法有进一步的详述[2]，之后就在此基础上逐渐发展为烧、炒之用。晋代，在《肘后备急方》中提到用烧末来炮制栀子[3]。唐代的炮制研究得到初步的发展，也是在唐代首先提出了加入辅料炒制栀子的方法，比如在《银海精微》中提出了酒炒和炒[3]的方法，之后就开启了辅料炮制栀子的先河。而到了宋代，栀子的炮制发展迅速，《产宝杂录》提到姜汁炒焦煮。《疮疡经验全书》又增加了去壳，姜汁拌炒及酒炒。元代《丹溪心法》［4］:治便血炒黑炒令十分有二分焦黑。明代对于栀子的仁与壳的不同治疗作用有了见解，《本草蒙筌》中提到折顿及须，研碎才炒，留皮除热于肌表，去皮却热于心胸。也就是去皮泻心火，留皮泻肺火，《医学入门》中提到用仁，去心胸热，用皮去肌表热，寻常生用。虚火童便炒七次至黑色。《雷公炮炙药性解》中提到栀皮，去肌肤之热，仁，去心胸之热[5]，清代《本草从新》中也提到内热用仁，表热用皮，生用泻火，炒黑止血，姜汁炒止烦呕，烧灰吹鼻止衄[6]，清代大部分是沿用了前几代的炮制方法即炒焦、炒黑、去皮、姜汁拌炒、拌姜汁炒黑、酒炒、甘草水浸法外，略有不同的是增加了栀仁，酒炒黑[7]的方法。
栀子炮制法沿至现今多是继承前人的净制、炮制和改进了的方法。栀子是《中国药典》收载品种，从1977年版以来的药典中在栀子炮制项下均作明确规定：净制要求除去杂质、碾碎，炮制除生用外，还有炒栀子、焦栀子[8]。《中药大辞典》中记载了取栀子：筛去灰屑，拣去杂质，碾碎过筛，或剪去两端。山栀皮，取净栀子，用剪刀从中间对剖开，剥去外皮取仁。山栀皮，即生栀子剥下的外果皮。炒栀子，取碾碎的栀子，置锅内用文火炒至金黄色，取出、放凉。焦栀子，取碾碎的栀子，置入锅内用武火炒至焦糊色，取出、放凉。栀子炭，取碾碎的栀子，置入锅内用武火炒褐黑色，但须存性，取出、放凉[9]。
