开题报告内容：（包括拟研究或解决的问题、采用的研究手段及文献综述，不少于2000字）
一、课题研究背景、意义及目的
脂肪肝病(fat ty liver disease , FLD)是指各种原因引起的肝脏脂肪代谢功能发生障碍, 脂类物质的动态平衡失调, 致使肝细胞内脂肪蓄积过多的一种病理状态。临床上根据是否有过量酒精摄入, 将脂肪肝分为酒精性脂肪性肝病(AFLD)和非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)两大类。
非酒精性脂肪肝（nonalcoholic fatty liverdisease，NAFLD）是指除酒精和其他明确的损伤因素之外所致的脂肪肝，以慢性肝细胞大泡性脂肪变性为主要特征。肝脏脂质沉积是影响NAFLD发生、发展和转归的重要因素。肝脏脂质稳态依赖于甘油三酯（triglyceride，TG）的摄取、从头合成、氧化和转运途径的动态平衡。
宁夏枸杞Lycium barbarum L. 为茄科多年生落叶灌木，作为重要的药用植物资源和药食同源的名贵中药材, 它具有增强免疫力、降血压、降血脂、抗氧化、抗肿瘤等多方面的药理作用。其中甜菜碱是枸杞果、叶、柄中主要生物碱之一, 属季胺类生物碱。甜菜碱（三甲基甘氨酸, B）含有三个活性甲基，是一种高效的甲基供体。机体的甜菜碱一方面来源于食物，另一方面胆碱（卵磷脂）在机体不可逆的氧化代谢产物，因此，甜菜碱可以起到节约胆碱而可以部分代替胆碱（卵磷脂），而起到节约胆碱的作用，其防止脂肪肝的作用更受到高度关注。
利用甜菜碱的理化性质，提取方法大多可概括为水提和醇提两种，即溶于水或甲醇、乙醇溶剂。甜菜碱的溶解性很好，在乙醇溶液中，平均提取率为99.8 %，且与乙醇的浓度无关，在不同浓度的乙醇溶液中均有良好的贮藏稳定性。乙醇溶剂无毒，且价格低廉，人们大多选择95 %的乙醇作为提取溶剂。
二、课题研究的主要内容
- 枸杞中有效成分甜菜碱的提取和鉴定
1.1枸杞中甜菜碱的粗提取
取枸杞粉碎，过40目筛，精密称定100g，置于500mL圆底烧瓶,加入95%乙醇200mL，加热回流2小时，放冷，滤过，用100mL乙醇分次洗涤残渣和滤器，合并洗液与滤液，浓缩至30mL。
1.2甜菜碱的纯化
